Флоренция - кухня: без пиццы и пасты - не стейками единственными или пища для бедных

отдых за границейИталияФлоренция



24 Марта 2019 184
Стейки в 3 пальца-это все прекрасно, но самые простые люди в древности таким не питались. Если в других регионах "едой для бедных" была, например, пицца, то во Флоренции, где богачи ели стейки, бедняки доедали остатки животных с хлебом. Потому родились блюда из перемешанных внутренностей.

Существует эта традиция и сейчас. На центральном рынке (где в отличие от украинских почему-то не воняет, хотя и прродаються там сыры, мясо и тд), выстраиваются очереди до 20 человек попробовать требуху в хлебе и всякие другие перемешаные штуки.

Флоренция центральный рынок

Довольно быстро вам соберут воедино что вы попросите

Флоренция бутер

бутер с внутренностями

Флоренция мясное рагу

что-то наподобие мясного рагу

чем не прекрасный обед, и экономно.

^ Наверх